[日常あれこれ]

2021年03月15日

こんにちは！トリマー兼動物看護士の小池です。

春の飾り作りました🌷

チューリップと蝶々といちごです。受付も外の掲示板も春らしい院内になりました〜〜


それでは3月前半のトリミングをご紹介します。


MIX犬のジジくん



トイ・プードルのタルトくん



トイ・プードルのニコちゃん



マルチーズのアンちゃん



ミニチュア・シュナウザーの空くん



アメリカン・コッカー・スパニエルの音々ちゃん



トイ・プードルのココちゃん



トイ・プードルのナルくん



MIX犬のマリーちゃん



トイ・プードルのフィオちゃん



カニヘン・ダックスフンドとモモちゃん



シー・ズーのハナちゃん



ミニチュア・ダックスフンドのチョコくん



チワワのブルくん



オーストラリアン・ラブラドゥードルのコロくん



タイニー・プードルのピノくん



シー・ズーのれいちゃん



チワワのチロルちゃん



チワワのノアくん



柴犬のうめちゃん



ポメラニアンのすずちゃん



ミニチュア・ダックスフンドのピノくん






今回はわたしが永遠にハマっているエッグベネディクトについて語らせてください。

エッグベネディクトは、トーストしたイングリッシュマフィンの上に
ベーコンやサーモン、アボカド、その上にポーチドエッグを乗せて、
さいごに*オランデーズソースをかけた料理です🍳
*オランデーズソース→バター・レモン果汁・卵黄を乳化して塩コショウで風味付けした
フランスのソース


下に写ってる方がエッグベネディクトです
『むさしの森珈琲』というカフェではじめて食べて
運命の味に出会ったと思いました！！
ここのエッグベネディクトはベーコンとポーチドエッグとオランデーズソースが
乗っかっていますが、すべての相性が100点満点でほんとにおいしいです😋
マフィンにベーコンとポーチドエッグは割とありそうですが、
オランデーズソースがこの料理の決め手で、相性がすごくいいです✨
この味を知ってからほとんどこれしか頼んでません。


エッグベネディクトはホテルのレストランの常連だったルグラン・ベネディクト夫婦が
二日酔いを治すために、「トースト、ポーチドエッグ、焼いたベーコンに
オランデーズソースを添えたもの」という注文をして、
その組み合わせに感動したホテル側がトーストをマフィンに、
ベーコンをハムに変えて朝食メニューに採用したという説が濃厚だそうです。
そこからアレンジが加わってベーコンやサーモンやアンチョビを
使うようになりました。
お客さんから料理が生まれることもあるんですね。料理名の由来にもなるなんて
ルグラン・ベネディクトさんナイスぅ


ちなみに、ふわっとろパンケーキもオススメです↷

雪のように溶けます。注文を受けてからメレンゲを泡立て始めるので
究極にふわふわな状態で食べることができます♥　中にチーズが入ってるので
あまじょっぱくておいしいです。
こんなの家で作ってみたい、、、


カフェって店内がオシャレで落ち着いていて
ゆったりできるし、いるだけで楽しいですよね。
ひとりでパソコンいじってたり、本読んでたり、食事してたり、
そういう人を見ると臆病なわたしからすると度胸あってすごいなと思います！
ひとりで食事するオトナ女子になりたい😕
好きなときに好きな場所で好きなものを食べられてたのしそ〜


なんだかカフェの料理やデザートの量って物足りない感があるのは
わたしだけでしょうか🤨
料理でお腹いっぱいにしないでデザートもおいしく完食
できるようにしてるんですかね、
もっと食べたいって思ってもらってリピーター
増やすためなんですかね。
だとしたらまんまとハマってます✌
書いてたら食べたくなってきたああ


以上、飯テロブログでした。
イチオシ中ですのでぜひ食べてみてください😁